Perfect Day ist ein Biotechnologie- und Food-Technologie-Unternehmen mit Sitz in Berkeley, das mithilfe von Präzisionsfermentation Tierproteine für die Milchwirtschaft herstellt. Der Kern des Unternehmens ist die Plattform ProFerm, mit der Milchproteine produziert werden, die für nachhaltige Molkereianwendungen in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
Die technologischen Schwerpunkte des Unternehmens liegen in den Bereichen Präzisionsfermentation, Biotechnologie, Food Technology und Protein Engineering. Perfect Day positioniert sich an der Schnittstelle dieser Disziplinen, um tierfreie Milchproteine zu entwickeln.
Anstelle von Tieren nutzt das Unternehmen mikrobielle Fermentation, um Proteine zu erzeugen, die in der Zusammensetzung herkömmlichen Milchproteinen entsprechen. Das so gewonnene ProFerm dient als funktioneller Bestandteil für verschiedene Anwendungen im Dairy-Segment der Lebensmittelbranche.
