Formo Bio GmbH ist ein deutsches Lebensmittelbiotechnologie-Unternehmen, das tieridentische Milchproteine – darunter Casein – mithilfe von Präzisionsfermentation herstellt. Dabei werden mikrobielle Organismen eingesetzt, um Proteine zu produzieren, die chemisch identisch mit tierischen Milchproteinen sind, jedoch ohne den Einsatz von Tieren. Das Unternehmen ist ausschließlich im B2B-Bereich tätig und liefert seine Zutaten an Lebensmittelhersteller, die diese in Milchprodukten wie Käse einsetzen.
Das technische Spektrum von Formo umfasst Molekularbiologie, Lebensmittelwissenschaft, industrielle Biotechnologie sowie die Entwicklung und Skalierung von Fermentationsprozessen. Neben der Zulieferung von Inhaltsstoffen bietet das Unternehmen anwendungsorientierte Entwicklungsdienstleistungen für Partnerunternehmen an – darunter Co-Creation-Workshops und kundenahe Prototypenentwicklung im Labormaßstab.
Formo ist in Deutschland ansässig und positioniert sich im wachsenden Segment der alternativen Proteine. Das Unternehmen arbeitet an der Schnittstelle von Lebensmittelindustrie und industrieller Biotechnologie und richtet sich mit seinem Portfolio gezielt an Hersteller, die tierfreie Inhaltsstoffe in bestehende Milchproduktlinien integrieren möchten.
