Impossible Foods wurde 2011 gegründet und entwickelt pflanzliche Fleischalternativen, die den Geschmack und die Textur von tierischem Fleisch nachbilden sollen. Das Kerngeschäft des Unternehmens liegt in der Herstellung von Produkten auf Pflanzenbasis, die den Fleischkonsum ohne den Einsatz von Tieren ermöglichen. Die Mission ist die Entwicklung nährstoffreicher Alternativen, die sowohl für den Planeten als auch für Tiere vorteilhafter sein sollen.
Das Produktportfolio umfasst unter anderem Impossible® Beef, den Impossible Burger sowie pflanzliche Hühnchen- und Hot-Dog-Produkte. Diese sind sowohl im Foodservice- als auch im Einzelhandelssektor verfügbar und richten sich an Verbraucher, die ihre Ernährung nachhaltiger gestalten möchten, ohne auf den gewohnten Geschmack zu verzichten.
Das Unternehmen positioniert sich an der Schnittstelle von Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie. Impossible Foods nutzt wissenschaftliche Ansätze, um die sensorischen Eigenschaften von Fleisch auf pflanzlicher Basis zu replizieren – ein Ansatz, der das Unternehmen in einem wachsenden Markt für alternative Proteine ansiedelt.
