Pottsalat ist ein 2016 gegründetes Lieferunternehmen für Salate und Bowls mit Sitz in Essen im Ruhrgebiet. Das Unternehmen wurde von Ben Küstner, Alexandra Künne und Pia Gerigk gegründet und betreibt mittlerweile sieben Standorte in Deutschland mit über 200 Mitarbeitern.
Das Geschäftsmodell basiert auf einer digitalen Bestellplattform für frisch zubereitete Mahlzeiten, die an Privathaushalte und Büros geliefert werden. Das Produktangebot umfasst Salate und Bowls mit veganen, vegetarischen und weiteren Optionen für verschiedene Ernährungsweisen. Ein Kernelement der Positionierung ist der klimabewusste Ansatz bei Beschaffung, Zubereitung und Lieferlogistik.
2022 sammelte Pottsalat rund eine Million Euro über Crowdinvesting über die Plattform WiWin ein, unterstützt von mehreren hundert privaten Investoren. Die Finanzierungsrunde bot eine jährliche Rendite von 6,75 Prozent mit potenziellen Bonuszahlungen bei Zielerreichung. Das Unternehmen verfolgt einen schlanken, testgetriebenen Ansatz bei der Produktentwicklung und hat sich bei der Expansion deutschlandweit darauf konzentriert, digitale Bestellprozesse mit nachhaltigen Liefermethoden zu verbinden.
