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ProteinDistillery

ProteinDistillery stellt funktionale, clean-label-konforme Proteinzutaten aus industriellen Nebenprodukten wie Brauereihefen her, unter anderem Prewtein® für Lebensmittel-, Tiernahrungs- und Biotechnologieanwendungen.

Project Eaden

Project Eaden entwickelt pflanzliche Fleischalternativen mithilfe einer aus der Textilindustrie adaptierten Faserspinntechnologie und bringt 2025 einen pflanzlichen Schinken in den deutschen Einzelhandel.

MushLabs

MushLabs ist ein deutsches Biotech-Unternehmen, das über Flüssigfermentation Myzel aus essbaren Pilzen zu nachhaltigen, proteinreichen Lebensmittelzutaten verarbeitet.

Sunbloom protein

Münchner Unternehmen, das Sonnenblumenprotein als Zutat für Lebensmittelhersteller entwickelt und verarbeitet.

Cradle

Cradle entwickelt KI-basierte Software für das Proteinengineering, die es Wissenschaftlern ermöglicht, Proteine schneller und gezielter zu entwerfen.

MicroHarvest

MicroHarvest entwickelt nachhaltige Proteinzutaten durch schnelle mikrobielle Fermentation für Lebensmittel-, Futter- und Heimtierindustrie.

Bulk Aussie Peptides

Adaptyv Biosystems

Adaptyv Biosystems betreibt ein automatisiertes Cloud-Lab, das KI-gestützte Proteindesigns in validierte experimentelle Daten für die Biotechnologieforschung umwandelt.