CHoNova ist ein Schweizer Technologieunternehmen, das die Schokoladenproduktion durch den Einsatz proprietärer Ultraschall-Sensortechnologie digitalisiert. Das Unternehmen liefert in Echtzeit präzise Daten über Kristallisation, Kontraktion und Entformung von Schokolade in der Form. Dies ermöglicht den Herstellern eine datengestützte Qualitätssicherung während des gesamten Produktionsprozesses.
Die patentierte Technologie von CHoNova misst Ultraschallwellen, die durch Form und Schokolade geleitet werden, und erstellt daraus einen exakten Fingerabdruck der Fett-Kristallbildung. Dieser datenbasierte Ansatz zielt darauf ab, Produktionsprozesse smarter und nachhaltiger zu gestalten. Das Unternehmen hat für diese Innovation den ersten Preis bei den EIT FAN Awards 2025 erhalten.
Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt klar auf der Schokoladenherstellung und der allgemeinen Lebensmittelproduktion, mit Sitz und operativem Fokus in der Schweiz.
