Bluu Seafood produziert marine Inhaltsstoffe auf Fischzellbasis für Lebensmittel-, Gesundheits- und Kosmetikanwendungen mittels kontrollierter Bioproduktion in Hamburg.
Bluu Seafood ist ein deutsches Biotechnologieunternehmen mit Sitz in Hamburg, das marine Inhaltsstoffe auf Basis von Fischzellen entwickelt und produziert. Das Unternehmen betreibt eine einheitliche Fischzellplattform für die kontrollierte Bioproduktion und beliefert Partner in drei Zielmärkten: Lebensmittelindustrie, Gesundheits- bzw. Biotechsektor sowie Premium-Kosmetik.
Das technische Fundament bildet eine skalierbare Bioproduktionsinfrastruktur, die reproduzierbare Produktionsbedingungen gewährleistet. Ein erster Produktionslauf im 1.000-Liter-Maßstab wurde gemeinsam mit einem Partner erfolgreich abgeschlossen. Die weitere Skalierung erfolgt partnergeführt: Bluu Seafood stellt die Infrastruktur und den Produktionsprozess bereit, während Partner die nachgelagerte Anwendungsentwicklung übernehmen.
Das Produktportfolio umfasst drei Bereiche:
Bluu Seafood arbeitet als B2B-Zulieferer und verfolgt ein kollaboratives Geschäftsmodell, bei dem verlässliche Qualität und kontrollierte, reproduzierbare Produktionsprozesse im Mittelpunkt stehen. Der strukturierte, dokumentationsorientierte Arbeitsansatz spiegelt sich sowohl in der internen Prozesssteuerung als auch in der Zusammenarbeit mit Partnern wider.
