VlyFoods ist ein 2018 in Berlin gegründetes FoodTech-Startup, das pflanzenbasierte Milchalternativen auf Basis von Erbsen- und Ackerbohnenprotein entwickelt und vermarktet. Das Unternehmen wurde von drei Experten aus den Bereichen Ernährung und Technologie gegründet und verbrachte die ersten zwei Jahre nach der Gründung mit intensiver Forschung und Entwicklung, bevor es 2020 seine ersten Produkte auf den Markt brachte.
Das Kernprodukt von VlyFoods sind pflanzenbasierte Milchalternativen auf Erbsenproteinbasis, die nach Unternehmensangaben bis zu 50 Prozent mehr Protein als Kuhmilch enthalten und ohne gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate und Zuckerzusatz auskommen. Darüber hinaus hat das Unternehmen einen Joghurtdrink auf Basis von Ackerbohnenprotein eingeführt – nach eigener Darstellung ein erstes Produkt dieser Art – sowie eine Bio-Produktlinie, die in Zusammenarbeit mit der KWS Group entwickelt wurde. Innerhalb von weniger als einem Jahr nach Markteinführung wurden nach eigenen Angaben mehr als eine Million Einheiten verkauft.
Die Produktentwicklung findet im unternehmenseigenen Labor in Berlin statt. Dort werden kontinuierlich neue Pflanzenproteinformulierungen erprobt und in mehreren Iterationen verfeinert. Ergänzt wird dieser Prozess durch eine freiwillige Tester-Community sowie sensorische Panels, die systematisch Produktfeedback liefern. Die Zusammenarbeit mit der KWS Group, einem international tätigen Pflanzenzüchtungsunternehmen, erweitert die Rohstoffbasis und ermöglicht die Entwicklung zertifizierter Bio-Produkte.
